鶏卵の黄身の濃厚さはたまらなく美味しい食材のひとつだが、その卵黄を究極の形で堪能したいのであれば「ちょうちん」を食べるべきだ。 ちょうちんは、たいていの焼き鳥屋には置いてあるものの、その質には大きな差があるといわれている […]