チャーハンやビリヤニはお好きですか？ ミャンマーには無数にチャーハン、ビリヤニ、炊き込みご飯的な料理があります。食材に肉、魚介、野菜を使うのは当然として、極めて珍しい茶葉を使ったチャーハンもあります。 ・鶏脚が丸ごと入っ […]

キレイなお店が美味しい料理を作る店とは限りません。汚い……、というよりも、年季が入った古びたお店のほうが、「潰れずに続けていられるほど美味しい店」と評価され、人気を博しているときもあるのです。 ・チャーハンがとても美味し […]

チャーハンが美味しい食堂は、ほかの料理もすべて美味しい。そう言っている人もいるほど、チャーハンは食堂の実力がわかる重要な料理だ。チャーハンとラーメンが組み合わさった半チャンラーメンも絶大な支持を得ている。 ・実際に食べて […]

あまりにも完成度が高く、さらに想像の上をゆくチャーハンが食べられる食堂として、チャーハンマニア、いや、中華料理マニアに支持されている食堂「中華味一」(東京都目黒区下目黒2-24-7)。 ・米に極厚の油の層 チャーハンのタ […]

チャーハン 550円 大衆食堂というのは、だいたいにおいてレトロな雰囲気が漂っているものだ。しかし、JR長万部駅から徒歩3分ほどのところにある「甘太郎食堂」（北海道山越郡長万部町長万部64）は、レトロというよりもザ・昭和 […]