超薄切りの最高級黒毛和牛ローストビーフを平皿に盛り、白醤油のコラーゲンスープに浸されたエゴマ麺とともに食べる。ローストビーフはあっさりとした旨味、スープは超濃厚な鶏ダシの旨味、双方の旨味が織り成すリッチなテイスト。 ・チ […]