美味しいフライドチキンが食べたいならば、ケンタッキー・フライド・チキン。気軽に、低価格で、ハイクオリティなフライドチキンが食べられるのだから、素晴らしい世の中になったものです。 そんなケンタッキーですが、実はケンタッキー […]

とんかつって、とんかつ自体がウマイのはもちろんなのですが、とんかつ食べてる人を眺めるのも好きなんですよ。だって、とんかつ食べてる人って幸せそうな顔してませんか？ なんていうか、険しい顔しながら食ってる人、あまり見たことが […]

基本的に札幌市内のジンギスカン屋でハズレを引く人はめったにないのですが、「炭焼き成吉思汗やまか」(北海道札幌市中央区南六条西4-1)はアタリの中のアタリなので、「まだ行ったことがない」とか「老舗に行き過ぎた」という人は一 […]

美味しい焼肉かどうか、その判断は「その焼肉でライスが美味しく食べられるかどうか」だと思っているのだが、この焼肉店「焼肉名門」(東京都新宿区舟町11)のホルモンならば、ライスが何杯でもガッツリいける。 ・約1メートルものロ […]

激しくウマイつけ麺の名店「大勝軒」。一度食べたら最後、ヤミツキとなり、毎週通ってしまう人もいるという。絶品つけ麺をクリエイトした「大勝軒」の創始者、山岸一雄氏はカリスマ的存在となっており、天国に旅立ったあとも伝説的人物と […]

分子ガストロノミーや分子調理といったワードを耳にしたことがある人もいるのではないだろうか。調理によって食材が受ける効果を科学的に分析(解析)し、従来の調理法では得られなかった「最適な料理」を作ることができるとされている。 […]

世の中はウマイもので溢れているが、稀に「ズバ抜けてウマイもの」に出会うことがある。もしあなたがホルモン好きなのであれば、気仙沼ホルモンは「ズバ抜けてウマイもの」になり得るだろう。 ・極めてトロントロンの滑らかな生ホルモン […]

中野はヤバイ。何がヤバイって、老舗の飲食店と新規の飲食店が共存しており、伝統の味と新たな味の双方をダブルで味わえる街だからだ。しかも店の数は多く、ハズレも多いがアタリも多い。そんな数ある飲食店のなかでも「味楽来」(東京都 […]

柔らかロース 100グラム 1850円 地下鉄町屋駅から徒歩10分ほど離れた住宅街に、焼肉マニアと地域住民に愛されている焼肉屋「正泰苑 総本店」(東京都荒川区町屋8-7-6)がある。ここは焼肉ブームの火付け役と言って過言 […]

もし、あなたが辛いものが大好きで、特に焼肉も大好きというのであれば、いつか「味楽亭」(東京都新宿区歌舞伎町2-23-10)に行って、その美味しさを体験したほうが良いかもしれない。 ・そのカラウマは他店ではマネできない こ […]

美味しいジンギスカンを食べたかったら北海道に行けばよいといいますが、北海道は北海道でも旭川市の老舗のジンギスカン屋がウマイと評判らしく、実際に行ってみました。 札幌でジンギスカンを食べることが多かったのですが、旭川市は初 […]

目黒駅から徒歩1分ほどの場所にある「焼肉ぽんが」(東京都品川区上大崎2-17-5)に行くならば、ぜひとも試してほしい食べ方があります。ネギタン塩とネギロースを注文し、熱々のライスに乗せて食べてほしいのです。 極薄にスライ […]

JR渋谷駅から徒歩10分ほどの場所にある焼肉屋「炭火焼 ゆうじ」(東京都渋谷区宇田川町11-1)は、あまりにも人気がありすぎて予約をすることが難しいことでも知られている。開店時間前から予約している人たちが店前に集まり、オ […]

東京都文京区湯島で昭和40年代に誕生したという生姜豚。ニンニクと生姜がガツンときいたタレに豚肉を漬け込んで下味をつけ、加熱調理をして仕上げた料理。そんな豚生姜の専門店が秋葉原にある「香登利」(東京都千代田区外神田6-13 […]

秋田県秋田市には、インターネットや口コミで広まっている美味しいお店がたくさんあります。ですが、ここだけの話、本当に美味しいお店はインターネットにほとんど情報がなく、しかもあえて「低い評価」がつけられているパターンすらあり […]

ガッツリと洋食が食べたい。でも気取ったリッチ系の洋食は高すぎる！ そんなときに便利なのが街の小さな大衆食堂的洋食屋さん。たとえば「ブルドック」(東京都品川区東大井5-4-13)は、リーズナブルな価格でガッツリと洋食が食べ […]

牛タン、牛タン、牛タンタン♪ という牛タンの歌があるのをご存じだろうか！ かつて深夜番組『ブラックワイドショー・㐧三惑星放送協會』(日本テレビ)で日本各地に放送され、その知名度が一気に上がったように思われたが、それ以降、 […]

カツ丼 そもそも単品でご飯のおかず、それも手間の掛かった高級おかずのテリトリーに充分入るトンカツを料理のパーツとして惜しげも無く利用するお料理、それがカツ丼なのです。 美味しくないワケが無い。薄い肉も分厚い肉も衣に包まれ […]

東京都渋谷区には、天然記念物の比内鶏が食べられる焼鳥屋がある。天然記念物を食べる？　比内地鶏じゃなの？　そんなのは違法だ！　そう勘違いしている人もいるが、この焼鳥店で比内鶏を食べても違法性はない。 しかし、流通として出回 […]

ケンタッキーフライドチキンって、どうして急に食べたくなるんでしようね。寿司とか焼肉を食べようと思っていたのに、KFCの看板が目に入るだけで脳内がケンタッキー化。カーネルサンダースが憑依したかのようにKFCに入ってしまいま […]

和牛カルビとライス 900円 / 200円 ライスを美味しく食べるために存在する、和牛カルビをご存知だろうか？「焼肉にはビール!!」という人もいると思うが、この和牛カルビだけはライスで味わうべきだ。その肉汁、香ばしさ、食 […]

やき鳥丼(価格は変更されることがあります) 950円 渋谷駅前に、焼き鳥が美味しいと評判の大衆居酒屋『鳥竹』がある。 夜、いつもここは満員状態だ。 決して安いわけではないし、だからといって、高いわけでもない。 美味いから […]

故郷でもない、足繁く通う常連客でもない、しかし一度でも「百萬里」(北海道釧路市若松町4-2)に行ったら最後。この店が故郷の店となり、いつまでもここでマッタリと焼肉を堪能したいと思うはずだ。 ・年季という「悠久の時間」によ […]

あまりにも肉がウマすぎて予約がとりにくい「肉山」(東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20 藤野ビル2F)。JR吉祥寺駅から徒歩10分ほどの場所にある肉の名店であり、ここで肉を食べるために日本各地から遠路遥々やってくる人がい […]

リッチな赤身肉を、厚めにカットして、豪快に焼き、サッとレアでいただく。そんな贅沢な行為を実現させてくれる焼肉屋がある。東銀座駅や築地駅からほど近い「ここからR」(東京都中央区築地6-21-3)だ。 ・店名の「R」には意味 […]

昼のお任せコース 5000円 完全予約制で、なかなか予約をすることができないことでも知られている「肉山」(東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20 藤野ビル2F)。平日は夜の営業のみですが、実は土日は昼の営業もしているのです […]

牛ホルモン鍋 知る人ぞ知る、牛ホルモンの名店が新宿歌舞伎町にある。そもそも素材の時点から他店よりクオリティが高いため、「美味しいことが決定付けられた店」ともいえる。 ・濃度の高い旨味 旨味エキスがたっぷりと含まれているの […]

ホルモンを店名に入れるのはわかる。牛タンもわかる。しかし「ネギタン」というピンポイントなメニュー名を店名に入れているのだから、よほどの自信があるに違いない。行かずにはいられない。ということで「ネギタン ホルモン寺山」に行 […]

高級牛肉を仕入れた高級志向の高級焼肉が喜ばれる流れがあります。確かに希少牛も和牛も美味しいのですが、昭和時代から続く個人経営の焼肉屋の多くが、低コストの肉を美味しくするべくタレを工夫。独自のタレに肉を漬けて下味をつけ、美 […]

焼肉屋で人気のメニューといえば、牛タンです。その牛タンをおいしく食べる方法を、TVチャンピオン焼肉王選手権に出演し準優勝だった筆者がお伝えしたいと思います。 どんな牛タンでも大丈夫 冷凍でも、薄切りでも、厚切りでも、同じ […]

ラーメン豚山でラーメンを食べた。ダイエットしているので普通サイズのラーメンはオーダーせず「ミニぶた」(いわゆる麺少なめチャーシューメン)を食べたのだが、ライスがついてきてダイエットの意味がなかった。 ……のだが、ライスと […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼やご飯やみそ汁など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、でき […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼や豚丼小盛など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、できる限 […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼や特朝定食など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、できる限 […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼やねぎだく牛丼など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、でき […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼や牛×牛カルビ黒カレーなど、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるの […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼や牛丼やライザップ牛サラダなど、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈され […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼やみそ汁とろろセットなど、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼や鰻皿麦とろ御膳など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、で […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼やキムチ豚丼など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、できる […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼や豚丼やみそ汁など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、でき […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼や豚丼など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、できる限り毎 […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼やねぎだく牛丼など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、でき […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼や鰻重やみそ汁など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、でき […]

吉野家が人気漫画「魁!! 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼など税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、できる限り毎日食べて米礼をた […]

吉野家が人気漫画「魁！ 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼やネバとろ牛丼など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、できる […]

吉野家が人気漫画「魁！ 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼やライザップ辛牛サラダなど、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので […]

吉野家が人気漫画「魁！ 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼や特朝定食やしじみ汁など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、 […]

吉野家が人気漫画「魁！ 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼やネバとろ牛丼など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、できる […]

吉野家が人気漫画「魁！ 男塾」とコラボレーション。1日1回、牛丼や味噌汁や半熟卵など、とにかく税込300円以上の購入をすると、1米礼(マイル)もらえ、220米礼をためると仙人制覇として「名入れ並丼」が贈呈されるので、でき […]

バターミルクにじっくり長時間漬け込んで揚げたフライドチキンの専門店「ラッキーロッキーチキン」(東京都品川区荏原3-6-6)がオープンしたので実際に出向いて食べてみた。 ・ニューヨークでは十数年前から人気 東京都の武蔵小山 […]

日本一美味しいトンカツ屋、ここよりウマイとんかつに出会ったことがない、定期的に食べないと我慢できない、そんな声が出てくるほど、とんかつマニアに支持されているとんかつ屋「とんかつ檍」。その「とんかつ檍」のカツカレーブランド […]

極上の牛肉、そして究極ともいえる牛タンが日本各地の焼肉屋で食べられるようになった昨今。薄切り牛タン、厚切り牛タン、ネギタン塩、牛タン切り落とし、さまざまな牛タンの調理方があるが、仙台の牛タン専門店を食べる意味は「歯ごたえ […]

超薄切りの最高級黒毛和牛ローストビーフを平皿に盛り、白醤油のコラーゲンスープに浸されたエゴマ麺とともに食べる。ローストビーフはあっさりとした旨味、スープは超濃厚な鶏ダシの旨味、双方の旨味が織り成すリッチなテイスト。 ・チ […]

絶品すぎるローストビーフが人気の「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」(東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR3F)が、あまりにも魅惑的なメニューを発表し、肉好きが大興奮している。 ・2001グラムのローストビーフ […]

和歌山県に広がる自然豊かな大地。そこにはたくさんの肥えた野生動物たちが生息しており、ジビエ食材の宝庫としても知られています。和歌山県によると、食品営業許可を得た和歌山県内の施設で処理加工された野生イノシシとシカの肉を「わ […]

石垣島といえば、石垣牛！ 激安刺身！ 八重山そば！ ゆし豆腐！ 小さな島でも名物はたくさん。まさに魅惑の離島ですが、忘れてはならないのが「ミルミル」(沖縄県石垣市新川1583-74)のジェラートとハンバーガー。 ・絶景を […]

記事タイトルで「信頼できる人経由でのみ来店可能」と表現しているが、「紹介者経由でのみ来店可能」と書くか、それとも「一度でも来店した人経由でのみ来店可能」と書くか迷った。その表現は厳密には違う気がするので、おそらく表現とし […]

カツ丼が美味しいと評判のカツ丼専門店「瑞兆」(東京都渋谷区宇田川町41-26)は、カツ丼好きならば知らない人がいないほどの有名店。オープン当初、女将がひとつひとつ丁寧に「受け継いだレシピ」をもとカツ丼を仕上げていく名店と […]

肉が食べたい。可能ならば肉汁たっぷりな赤身肉を食べたい。どうせ赤身肉を食べるなら牛肉が食べたい。牛肉ならステーキが食べたい。贅沢を言えばステーキを食べ放題で食べたいるワガママを言えば飲み放題もつけてほしいし激安がイイ！ […]

集英社の人気漫画雑誌「週刊少年ジャンプ」には数々の伝説的な漫画が掲載され続けてきましたが、特に人気だった漫画「ろくでなしブルース」をご存じでしょうか。その作者である森田まさのり先生(54歳)が、編集者から1枚8万円のステ […]

良質な肉質でありながら、たったの1000円で食べられるトンカツがあります。JR五反田駅や不動前駅から徒歩圏内にある「とん金」(東京都品川区西五反田7-5-4)です。この店のランチタイムに食べることができるヒレカツ定食は至 […]

人気の焼肉屋「和田」(東京都品川区小山3-9-3)は、厳しいルールを守れる者だけが食べることを許される、まさに焼肉界の聖域。しっかりとルールさえ守れば、魅惑的な極上焼肉を堪能することができる。店内撮影は絶対に許されず、内 […]

ロースかつ、ヒレカツ、マグロ、しらす、ブリ、肉刺し、その他多くの絶品料理を熱々のメシてガツガツ食べたい。許されるならば麦酒もゴキュゴキュ飲み干したい。そんな欲望をすべて叶えてくれる素晴らしい居酒屋「壱豚」(神奈川県横浜市 […]

唐揚げは、カレー、寿司、焼肉と並んで日本人の「ご馳走」として君臨している料理です。弁当屋、コンビニ、ファミリーレストラン、そして唐揚げ専門店、あらゆるところで買えるだけでなく、自宅でも比較的作りやすい揚げ物なので、頻繁に […]

やっぱりステーキの吉祥寺店でステーキを食べたのですが、これがもう、低価格なステーキとは思えないほど柔らかい。安くて硬いステーキの店は星の数ほどありますが、しっかり柔らかい。「柔らかさ」「うまさ」「安さ」のコストパフォーマ […]

JR神田駅から徒歩0分の場所で不動の人気を誇る焼肉屋「六花界」(東京都千代田区鍛冶町2-13-24)。実はランチ営業をしており、焼肉定食は1000円という激安価格。しっかり肉質も良く「お値段以上の焼肉定食」と評判だ。 ・ […]

とんかつは神、いわゆるゴッド。サクサクの衣に、しっとりジューシーな豚肉、それを熱々のご飯とともにガツガツ食べる。それは言葉にできない幸せだが、リッチな高級牛肉を使用した牛かつも神、いわゆるゴッド。牛かつはサクサクで香ばし […]

超絶極太麺の「うどん屋 和」(東京都品川区西五反田8-1-1)が2021年2月にオープンした。店名は「和」と書いて「かなう」と読む。いままでも太麺や極太麺のうどん屋は存在していたが、この店は超絶極太麺と言ってよいほど、う […]

きょうは焼肉を食べる。そう思うだけで心が上がりますし、実際に食べれば味覚が幸せで包まれます。焼肉はライスとともに食べても絶品ですが、美味しいドリンクとともに食べれば、その美味しさと楽しさが膨らむもの。 ・飲み放題付きの焼 […]

おもしろい焼肉屋が人気だ。飲み放題付きの焼肉80分コースが税込6600円。店員は最初の説明とストップウオッチをスタートさせるだけ。とことん人件費等をカットしつつ、美味しい焼肉とお酒が楽しめる焼肉屋「幡ヶ谷の牛男ん家」(東 […]

店主が「当店以外のとんかつ屋は傷害罪」と断言していたとんかつ屋をご存じだろうか。jR上野駅から徒歩3分ほどの場所で営業し、一部のマニアに愛されていた「平兵衛」(東京都台東区上野6-7-13)である。 ・別次元ともいえると […]

新幹線が山口県を疾走する。徳山駅付近を走行中の車窓は工場地帯。ここだけスチームパンクの世界が広がっている。しかし徳山駅にも山口県にも特に用がなく、いつも通過してしまうことが多い。……そんな人は多いのではないだろうか。 ・ […]

グルメは味覚だけで成立するものではなく、視覚、嗅覚、まざまな感覚によって旨味が増幅されるのは皆さんご存じのとおり。焼肉も同じ。ちょっとした演出が味覚、視覚、嗅覚に魅惑的な刺激を与えてくれます。 ・ジューシーな焼肉を食べら […]

トンカツの名店は数あれど、世界のミシュランに認められているトンカツ屋は限りなく少ない。そんなミシュランお墨付きのトンカツ屋が「勝烈亭 新市街本店」(熊本県熊本市中央区新市街8-18)だ。地域住民だけでなく、日本中からトン […]

イブイブ晦日、イブイブ、クリスマスイブ、そしてクリスマス。世間はクリスマスモードなのに「七面鳥買い忘れた！」「チキン予約するの忘れた！」と焦っている人もいるのではないだろうか。そんな人に言いたい。そしてすべてのチキン好き […]

焼肉も美味しいが、焼肉ラーメンもウマいし、焼肉定食も絶品だし、そして焼肉丼も魅惑的な料理のひとつだ。そんな焼肉丼のなかでもトップクラスの美味しさを誇るのが「さざなみ」(秋田県にかほ市金浦字金浦391-1)の焼肉丼である。 […]

カレーは国民食と言っても過言ではないほどの人気料理だが、ワンランク上のリッチなカレーといえばカツカレー。元気が出ないとき、ムショーにカツカレーが食べたくなる人もいるはず。炭水化物とタンパク質、双方を同時摂取できる凄いやつ […]

正直なところ、世の中には満足できない「和牛食べ放題」の店が溢れているわけですよ。和牛かどうかわからない肉を出す店もあれば、和牛かもしれないけどカッチカチの冷凍状態で出したり、和牛レベルが低い肉質だったり、満足できないわけ […]

トトトトトトト、トンカーーーーーーツ！ トンカツ大好き人間に朗報だ。豚好きのための飲食店「平田牧場COREDO日本橋店」がトンカツ食べ放題を実施！ 好きなだけ豚を食べまくれるのである！ トントントン、トンカツ～、トンカツ […]

一人だってしゃぶしゃぶとか焼肉を食べに行くよ。法律で禁じられたら一人で食べないけど、禁じられてないし、条例でも一人しゃぶしゃぶとか一人焼肉は縛られていないから、一人でも行きますよ。 どんな店にも一人で行くから、行きつけの […]

ドラマ「半沢直樹」(TBS系列)のシーズン2の放送され、続編を待ちわびていた多くの人たちが注目。また改めて半沢直樹ブームが訪れていますが、ロケ地になっている小料理屋が実在し、「トンカツがウマい」というので実際に食べに行っ […]

牛丼は牛丼のまま食べたい。のせたとしても紅生姜と生卵。ふりかけたとしても七味唐辛子。純粋に牛丼を楽しみたいので有料トッピングはプラスしない派です。もちろんキムチやトロロやネギをたっぷり盛っても美味しいとは思いますが、牛丼 […]

特ロースかつ定食 2000円 茎ワサビ 100円 人それぞれ自分評価の「日本一」があると思いますが、筆者にとって日本一のとんかつ屋は「とんかつ檍」(東京都大田区蒲田5-43-7)です。いつも行くのはもうひとつの店舗「とん […]

JR五反田駅から徒歩1分ほどの場所に位置するお肉屋さん「岸商店」。ここの店長は、かつてゲーム雑誌「ニンテンドードリーム」編集長として活躍した人物。現在は、お肉屋さんの店主として、品川区の地域住民に美味しいお肉を販売してい […]

肉を使わない料理はヘルシー志向といえるかもしれないが、正直なところ、肉がガッツリ入っている料理と比べてボリューム感や旨味の強さに欠ける。だけど健康に気を使って肉を我慢している……。そう思っている人もいるかもしれないが、そ […]

ジビエは数年前からブームに火がつき、数多くのジビエ料理が飲食店で出されるようになりました。首都圏にはジビエ専門店が数多くオープンし、美味しいお店には常連がつき、ブームではなくジビエという食文化の定番化に寄与しています。 […]

珍しい食材を使用し、レアに仕上げて食べることを推奨している焼肉屋「ここからR」(東京都中央区築地6-21-3)は、高級な焼肉を安価で食べられるとして愛されているが、ここのホルモンミックス刺しが絶品。ネギ、キュウリ、そして […]

牛100％よだれハンバーグ 1000円 比べることはナンセンスかもしれないが、実際に店を訪れた客がハンバーグを食べて沸き起こった正直な感想は「静岡県の「さわやか」を彷彿させる味」。しかも「さわやか」よりも安く、そしてこの […]

仙台名物の肉といえば牛タンですが、この焼肉屋を知ってしまったがゆえに、仙台のイメージが焼肉になってしまいました。それほど心から美味しくて癒やされる焼肉屋が仙台市の裏の裏の裏にひっそりと存在するのです。 その焼肉屋は「白頭 […]

JR亀戸駅から徒歩圏内には無数に焼肉屋があるが、そのほとんどが行列ができるほどの人気店で、レベルが高い焼肉屋のみが生き残っている状態といえる。よって、こだわりがない、特徴がない、なによりイマイチな焼肉屋は消えてゆく。 ・ […]

肉厚で肉盛りすぎる焼肉屋「カウンター焼肉専門 焼肉おおにし 祐天寺店」(東京都目黒区祐天寺2-6-11)が試食会を開催してくれたので行ってきましたよ。焼肉ならばカルビだろうとロースだろうとハラミだろうとなんでも大好きなの […]

大阪の鶴橋に対して、東京は亀戸。そう断言している人がいるほど亀戸周辺には絶品すぎる焼肉屋が密集している。つまり焼肉屋にとっても激戦区でもあり、このあたりに出店するということは覚悟と自身が必要だ。 ・実際に美味しいのかどう […]

チュニジアでもっとも有名な料理といえばブリックです。極めて薄い生地に卵やじゃがいも、肉などの具を詰めて揚げたもので、半熟卵に仕上げるのが美味しく食べるコツです。 しかしチュニジアにはほかにも生地で包む料理があり、首都チュ […]

いまや日本各地にあるハンバーグが美味しいレストラン「びっくりドンキー」ですが、実はその1号店は岩手県盛岡市にあります。しかも店名はびっくりドンキーではなく「ベル」。 このベルは他のびっくりドンキーと大きく違う点がありまし […]

ニューヨーク(マンハッタン)に行ったことがない人に、ニューヨークの良さを教えるときは「テーマパークに住んでいるかのような街」と説明するようにしています。そこにいるだけで楽しい街がニューヨーク。 そんなニューヨークに行く理 […]

から揚げでもない、天ぷらでもない、ナゲットでもない、フライドチキンでもない、竜田揚げでもない、もちろんザンギでもない、まったくの別物であるとり天(鶏天)。 ・大分県で独自に進化 「とり天って鶏の天ぷらじゃないの？」と思う […]

にくカツにくバーガー 886円 モスバーガーが限定発売している「にくカツにくバーガー」(886円)は、肉と肉を肉と肉でサンドした、まさに肉ざんまいなハンバーガー。しかも毎月29日にしか食べられない希少ともいえるハンバーガ […]

美味しいステーキをガッツリと食べたい。サラダバーで食物繊維を美味しく摂りたい。そのすべてを叶えてくれるステーキの名店といえば「ブロンコビリー」である。 ・ウルグアイ産の牛肉の使用を開始 豪快に美味しいステーキやハンバーグ […]

ランチロースカツ定食 1000円 池袋駅の構内に美味しくて安いコストパフォーマンスが良いとんかつ屋がある。それが「とんかつ 大吉」(東京都豊島区西池袋1-1-30 東武ホープセンター)だ。 ・しっかり厚切り豚肉 特にラン […]

吉野家ってどうして美味しいんでしょうか。きっと肉に対する情熱がハンバないからだと思うのですが、ガッツリと吉野家の牛丼を堪能したいという人向けに、牛丼の超特盛の提供が開始されました。 ・満足度はお値段以上 肉は大盛りの2倍 […]

食卓に並ぶとワクワクするオカズといえば、から揚げですよね。コンビニで本格的で美味しいから揚げが買える昨今、オヤツとしてはもちろんのこと、小腹がすいたときの重要なグルメとして君臨しています。 ・どんな調味料をつけて食べてい […]

名古屋生まれのステーキ＆ハンバーグレストラン、ブロンコビリーから今年第1弾となる新メニューが登場した。1978年の創業以来、約40年に渡って牛肉と向き合ってきた店ならではのラインアップで、地域限定というレア感も食通の心を […]

突然ムショーに食べたくなる料理の代表と言っても過言ではない「からあげ」。昨今、コンビニで24時間いつでもからあげが買えるようになり、便利な時代になったものだが、ファミリーマート(以下ファミマ)が本気を出したからあげが評判 […]

仙台牛のすき煮ランチ 1460円(税別) 見た目はもちろんのこと、美味しさも満足度も裏切らない、まさに神がかったランチを出す店を紹介したい。それは代官山や中目黒駅から徒歩圏内にある「ステーキなぐら」(東京都目黒区青葉台1 […]

All Beef ハンバーグ ～ベーコンチーズ～ 1199円(税別) ファミレスがファミレスのレベルを超えた。本来ならば本格的な洋食店でしか食べられないような味が、いまやファミレスで食べられる時代に突入。そんなハイレベル […]

東京都にある伝説の焼肉屋「焼肉天国やーるじゃん」をご存知だろうか。都心部から離れたJR平井駅付近にあった焼肉屋で、激ウマな焼肉が食べられるだけでなく、入場料500円を払えば、あとは店内のメニューを激安価格で食べられるとい […]

腰塚のタルタルハンバーグ 1500円 ハンバーグをレアで食べたいならば「黒毛和牛 腰塚」のタルタルハンバーグはいかがだろうか。最近、ハンバーグの中心部に赤身を残して高級感を出している洋食店が増えているが、こちらのタルタル […]

ジビエ料理各種 690円～ 長野県でとれた鹿肉を使った「信州ジビエ 夏鹿カレー」と、千葉県でとれた猪肉を使った「房総ジビエ 猪肉のスパイシーピタポケット」が、JR東日本グループのベックスコーヒーショップから期間限定で20 […]

焼肉の定番メニューといえば、カルビ、ロース、そしてホルモンだ。しかし忘れてはならないのが牛タン。カルビの豪快な美味しさとは別に、繊細な肉の旨味を堪能できる部位。 ・その美味しさは本物 今回は、そんな牛タンが美味しい店を5 […]

4月29日は語呂どおり「羊肉の日」。高層ビルがそびえる新宿にある公園で、ラム肉づくしのBBQイベントが開催する。 オーストラリア本場のラム肉のBBQや羊フードほか、会場には現地ワインも大集結。 ・ジンギスカンがすべてじゃ […]

黒毛和牛しゃぶしゃぶ(飲み放題付き) 5000円 黒毛和牛しゃぶしゃぶを低価格で提供するしゃぶしゃぶ専門店「かがやき」が、大きな話題となっている。黒毛和牛だけでなく、豚肉や鶏肉、そして複数の野菜なども食べ放題。そこに飲み […]

特ロースかつ定食 2300円 誰もが絶賛する、日本で一番美味しいとんかつ屋『檍』(あおき)をご存知だろうか？ 豚肉の食感、厚み、肉質、肉汁、脂、油、衣、そして仕上がり、すべてにおいてパーフェクトといわれている、ハイクラス […]

カルビ 1080円 「いやはや驚いた。これはカルビじゃなくて特上カルビじゃないか」と、焼肉マニアを唸らせるほど高級かつリーズナブルな焼肉店がある。創業から60年以上の歴史を持つ東京上野の老舗「大門」だ。 ・心がホッコリす […]

プロシュット・クルード(5年熟成)などの盛り合わせ 3000円 「こんなにも美味しい生ハムとサラミが地球上に存在していたとは」と語るのは、スペインやイタリアをめぐり、あらゆる生ハムとサラミを食べつくしてきたグルメジャーナ […]

黒毛和牛厚切りトロタン塩 2980円 おそらく、この焼肉店の牛タンは「日本でいちばん極厚の極上牛タン」である。厚めの牛タンを出す焼肉店はいくつもあるが、ここまで豪快にカットし、常識を覆す厚みで「超極上牛タン」を提供してい […]

牛タンの刺身(黒毛和牛タン刺し) 1980円 高級な牛肉を最高のコンディションで食べる。日本の焼肉屋のレベルは世界でもトップレベルで、設備も牛肉のレベルもかなりのもの。あなたにも、好きな高級焼肉店があるのではないだろうか […]

ホルモン 500円 東京都台東区の焼肉店『とみ苑』は、テーブル席がひとつだけで、あとはすべてカウンター席という極めて珍しい焼肉店だ。京都で40年の歴史ある焼肉店で腕を磨き、満を持して、その味を東京にもってきた。しかも格安 […]

つくね月見 1100円 これをつくねと言ってよいのだろうか？ 100グラム以上の鶏肉を丁寧に捏ね、肉汁を逃がさないように、肉質のクオリティを下げないように、じっくりと鉄板で焼くつくね。そこに新鮮で濃厚な黄身を添えていただ […]

カルビと切り落とし 800円 / 600円 東京都の鶯谷駅から徒歩5分ほどの場所に、京都の老舗焼肉店の元スタッフが、密かに東京で営業を開始した『とみ苑』がある。店長はもともと京都で焼肉店を営んでおり、上京後、鶯谷に『とみ […]

すき焼きが「ジュジュウ～！」と音を出して焼け、周囲に漂う香ばしくて甘い薫り。春夏秋冬、季節は関係なくいつも食べたくなるすき焼きですが、日本でもっとも高級かつ上質なすき焼きが食べられる店といえば、老舗の名店『人形町今半』で […]

生ハム食べ放題 500円 ファストフードチェーンの『フレッシュネスバーガー』が、生ハム食べ放題500円を実施しており、多くの客たちから好評を得ている。『フレッシュネスバーガー』といえば手作りのハンバーガーが美味しい飲食店 […]

付きだし肉 650円 『新福菜館』は誰もが知っている人気のラーメン屋だが、実はサイドメニューが美味しいことでも知られている。特に餃子の味に定評があり、一般客が食べられない裏メニューとして存在する。どうしても食べたい人は、 […]

肉豆腐 550円 居酒屋『岸田屋』は、牛煮込みが美味しいことで有名だ。もんじゃ焼のメッカともいえる東京月島に店舗があり、とてつもなく狭いスペースに、コの字型のカウンター席がある。 ・海外からも客が訪れるほど人気 ここは、 […]

黒毛和牛贅沢重 松 1980円 東京神楽坂に、焼肉をメインとした肉料理の料亭『神楽坂 翔山亭』がある。ここは絶品な焼肉を思う存分に楽しめる料亭として知られており、多くの肉好きが訪れる。

牛重 1240円 国会議事堂には吉野家の店舗がある。そこで牛丼を食べられる人は限られており、国会議員や関係者(国会議事堂に入れる人)しか食べられない。国会議事堂の一般見学者も、見学ルートの関係上、吉野家で食べられる人は少 […]

チャンキージャンキー 1600円 いま日本でいちばん注目されているハンバーガーレストランといえば『シェイクツリー』だ。一部のグルメマニアからは、本場ニューヨークの味を超えたとも評価されており、日本全国からその味を求めて『 […]

ホルモン(マルチョウ) 500円 今回ご紹介する焼肉屋は、焼肉マニアがいつかは行きつく店だ。しかし、焼肉マニアがこの店を大々的に広めることはない。なぜならば、自分だけの秘密の店にしておきたいからだ。本当に大切な人にしか、 […]

鶏肉の寿司 200円 牛肉の寿司が流行っている。寿司といえば誰しも魚介類とシャリとの組み合わせをイメージするが、「繊細な味」と「ほどよく脂の乗った身」という点では、牛肉も魚介類と同じくシャリに合うのだ。 ・美味しさとして […]

若鶏唐揚げ 時価(1000円前後) 話題になって行列ができる店は腐るほどあるが、流行やクチコミが途絶えると行列も消えてしまい、いつしか忘れられた存在になってしまう店も多々ある。おそらく、近買うご紹介する『鳥房』からは、未 […]

シャルロットゲンズバーガー 1550円 ハンバーガー好きなら知らない人はいないというほど高く評価されている、東京渋谷のハンバーガーレストラン『ウーピーゴールドバーガー』。 ・美味しさの秘密は食材と調理スキル 表面がサクッ […]

かわ10本 1600円 焼鳥のなかでも、とり皮は最安値でチープなもの。そういう印象を持っている人は少なくない。しかし「とり皮が美味しい焼鳥屋は職人の腕が本物であることを意味する」といわれているほど、焼き鳥屋のスキルを計る […]

ワイルドアウト 1450円 ついに、ハンバーガー業界を揺るがすワンランク上のハイクオリティなレストランが東京に登場した。「質」と「味」にいっさいの妥協なし。細部にわたり客の立場になって考え抜かれた、パーフェクトに近いハン […]

レアステーキ 980円 これはローストビーフか？ それともユッケか？ この一皿を見て「レアステーキ」というワードが出てくる人は極めて少ない。もし「レアステーキ」と言える人がいたとしたら、その人は極めて焼肉に精通している「 […]

カルビ 1150円 飲食店に対して「昭和っぽい」「レトロっぽい」「ノスタルジーあふれる」という言葉をよく耳にするが、今回ご紹介する焼肉店は「昭和っぽい」ではなく、昭和そのものである。それが意味するものは、作られた「味」で […]

ローストビーフランチ 2468円 ローストビーフ、その最上級を求めてレストランめぐりをしている人が、けっこういるようです。肉質と調理法、そしてソース。そのどれもがローストビーフにとって重要なポイントになります。 ・極めて […]

ぽんずさし 550円 鳥刺しの名店はいくつもあるが、和食料理の巨匠が「おそらく日本で一番美味しい鳥刺し」と断言している店が『鳥房』だ。なかでも鳥刺しに香辛料をあえた「ぽんずさし」が絶品。この店を訪れる客のほぼ100％が「 […]

東京には美味しいトンカツ店がたくさんあります。そのなかでも、特に優れたトンカツ店は連日連夜、行列ができるほどの大盛況。皆さんトンカツが大好きなんですね。 そこで今回、東京の美味しいトンカツ店をランキング形式でご紹介。記者 […]

厚切りロースかつ定食 3000円 東京メトロ小川町駅から徒歩1分、雑居ビルに囲まれたオフィス街に、グルメガイドブック『ミシュランガイド東京2015』に掲載されたとんかつ店『ポンチ軒』がある。 ・厚切りロースかつ定食 ここ […]

人気ドラマ『孤独のグルメ』には、多数の実在する飲食店が登場する。それゆえ、放送後は多くの視聴者が店舗を訪れ、人気の店になってしまう。それほど影響力がある店なのだ。 ・実際に食べて調査 そこで今回は「ドラマ『孤独のグルメ』 […]

つくねとピーマン 焼鳥にも色々あるが、本当に美味しいと思える「つくね」に出会うことは稀だ。つくねに力を注いでいる焼き鳥屋は少なく、どうしてもつくねは脇役になりがちなのである。

特上ロースカツカレー 2300円 急に食べたくなる料理の代表といえば、とんかつである。日本には美味しいとんかつの店が無数にあるが、とんかつマニアが「日本一美味しいとんかつ屋」と絶賛しているのが、東京・蒲田にある『檍』(あ […]

ハンバーグステーキ 1600円 どうして牛肉はレアが美味しいのだろうか？ もちろん衛生的に管理された厳選牛肉に限るが、柔らかい食感とともに広がる、赤身と脂が稠密した旨味は唯一無二のエクスペリエンス。 ・ジュワッとあふれる […]

ランチのロースカツ定食 1300円 ここまでザクザクな衣をしたとんかつは、他に類を見ない。豪快に鋭くそびえ立つ衣が食べるたびに崩壊し、その食感と肉汁を楽しませてくれる。鋭い衣に包まれた豚肉は、とてつもない量の肉汁を含んで […]

ローストビーフ(Bランチ) 1036円 ホテルのレストランは、良い意味で「高価で高品質なものを高価格で」というのが基本だが、ホテル『アルカディア市ヶ谷』の2階にあるレストラン『フォッセ』は、ときに良心的な価格で「高価で高 […]

ささみのワサビ焼き 850円 焼鳥といえば、串に鶏肉を刺したものをイメージするが、今回ご紹介する『鬼亭』は完全に焼肉スタイルの焼鳥専門店。美しく盛られた鶏肉の艶やかな雰囲気が、食べる前から私たちを魅了する。

上カツ丼 1350円 カツ丼には3つのタイプがある。表面のサクサク感を残したクリスピーなカツ丼、クリスピーとシットリのハイブリッドなカツ丼、そして完全にシットリなカツ丼。特に「完全シットリ系」は絶滅しつつある。

和牛特選リブロース 1890円 高級焼肉店に行けば、一人2～3万円するのは当たり前だ。もし、そのレベルを庶民価格で食べられるとしたら、これほど嬉しいことはない。肉問屋が直営の焼肉屋『肉一』は、他店の価格より数十％も低価格 […]

ステーキそば 1500円 立ち食いそば屋は「サッ」と入って、「ズズッ」とすすって、「スッ」と出て行くのが礼儀。そんなこだわりを持った人もいるようだが、さすがに1500円のステーキそばで、その三拍子ができる人は少ないだろう […]

ひつじのたたき 1580円 ここまで「ひつじ」にこだわた店は、日本を探しても数少ないと思われる。東京都内に2店舗だけ展開し、多くの「ひつじ好き」をとりこにしている店がある。出てくる羊料理はイマイチがひとつもない。どれも絶 […]

ヒレカツ定食(ランチ) 800円 とんかつなんて、どこで食べても同じ。豚肉に衣をつけて揚げているだけ。そう思っている人が、思った以上に多くいるようだ。確かに調理法はシンプルでも、寿司と並べてもおかしくないくらい、こだわり […]

特選厚切りロースかつ定食 2200円 堂々たる佇まい。黄金の衣に包まれた六白黒豚は揚げ油から出されても尚ゆっくりとゆっくりとその身に熱を伝え続け、やがて最も美味しい瞬間を迎える。 職人が出来上がりの未来までも秒単位で拘り […]

焼鳥丼 1350円 原宿はコワイ、そう思ってた時期がありました。見渡せば右も左も上も下もお洒落上級者ばかり。もう夏がやってきたの？ と思うばかりの暑さなのに、なんであの人は毛布を首に巻いてるのだろうと驚いたものです。 で […]

鳥わさ丼 中 980円 そぎ切りにして湯引きした新鮮な鳥の胸肉とささみの表面に鹿の子を入れて、キリッと辛いわさび醤油にくぐらせて丼にこれでもかと盛りつける。 ・手にした丼を置くことも忘れる味 幾重にも幾重にも重なったレア […]

高校生、女子大生、サラリーマン、ありとあらゆる層が絶賛している、豚のしょうが焼きの名店がある。味付けはガツンとくる濃いめ。しょうがもタレも強烈なパンチを浴びせてくる豪快なテイスト。 ・豚のしょうが焼きの名店 この豚のしょ […]

ソースカツ丼(5枚の場合) 1060円 本当に美味しい店というものは、観光客だけでなく、地域住民にも愛されているものだ。今回ご紹介する食堂『ニコニコ亭』は、全国から観光客が訪れるだけでなく、近所の人たちも通うほどの人気店 […]

やみつきメンチ 大山特製メンチ 匠の和牛メンチ 120円 200円 400円 揚げたてのメンチカツを持ち帰ることもでき、その場で立ち食いすることもできる『肉の大山』が、グルメな人たちの間で大きな話題となっている。 牛肉の […]

綿飴すき焼き 1980円 すき焼きといえば、味付けとして重要なのが割下(わりした)だ。醤油、出汁、砂糖などをバランスよく組み合わせた調味料で、牛肉の旨味を盛り上げ、すき焼きの味の基礎となる。 ・「綿飴すき焼き」が話題 フ […]

すき焼き店『人形町今半』が、高級牛肉を使用した「すき焼きおかわり自由」を開催。普通ではありえない激安料金で提供したため、客が殺到したという。 ・すき焼おかわり自由 あまりにも贅沢な「質と味」に、訪れた客たちが感動。その味 […]

名物ジャンボメンチカツ 650円 東京都北区赤羽に、鰻と鯉(こい)が美味しい大衆居酒屋『まるます家 総本店』がある。ここのメニューはコストパフォーマンスが良いだけでなく、朝から酒が飲める居酒屋としても有名だ。

モッツァレラカツサンド 1400円 ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ 自家製のソーダとサンドイッチが堪能できる『TOKYO Kenkyo』。JR渋谷駅から徒歩10分ほどの場所にあり、閑静な住宅街にあ […]

とんかつ定食 950円 日本には、とんかつの名店と言われている店がいくつかある。確かに絶品だが、そのぶん値段も高い店がほとんどだ。1500～3000円など、高級店ではあたりまえの価格だ。コストパフォーマンスを考えると、い […]

カルビ 1070円 焼肉ほど、価格帯に幅のある料理はあるまい。1人前300円のカルビもあれば、3000円以上の高級系もある。その味に満足するかどうかは、価格が大きく関与してくる。 ・コスパがよくて絶品な焼肉 つまり「コス […]

豚肉のカルニタス(ブリトー) 1200円 「食でワクワクしてみたい」「ダイナミックな美味しさを体験したい」という人は、東京・外苑前の『E・A・T』で、豚肉のカルニタス(ブリトー)を食べること強く推奨します。ここはハンバー […]

国産牛100％EATバーガーダブル 1500円 北米最大規模のテレビ局といえば、CNNです。あらゆる情報を報じているテレビ局だからこそ、世界中の「味」に関する情報にも信頼がもたれています。 そんなCNNが、東京のレストラ […]

日本のみならず、世界中の焼肉を食べ歩いたグルメマニアが言うには、「焼肉の本質は赤身にある」とのこと。いくら霜降りでも脂身が多すぎるとしつこく、赤身の質が悪いと旨味が染み出ないという。 ・赤身の旨味の埋蔵量が重要 つまり、 […]

JA全農は、生産から卸しまで、一括した管理体制で国産の食材を全国に流通させている団体である。JAという名称でも呼ばれており、広く知られている存在だ。 そんなJA全農が直営している焼肉店があるのをご存知だろうか？ 『焼肉本 […]

ローストビーフ丼 787円 東京・高田馬場は学生街といっても過言ではないほど、多くの学生たちで賑わっている。そういう環境もあってか、ボリュームがあってガッツリと食べられる料理を出す店が多い。 特に、ステーキやローストビー […]

青首鴨の焼き鳥 600円(予価) 鴨の狩猟期間は、毎年11月15日から翌年2月15日まで。その期間だけ狩ることが許されている鴨だが、なかでも貴重で美味しいといわれている青首鴨。その焼き鳥が食べられる焼き鳥屋が『鳥福』だ。 […]

インド料理やネパール料理はよく見かけるが、パキスタン料理の店を目にすることはあまりない。しかし、アフガニスタン料理は、さらに見つけにくいのではないだろうか？ アフガニスタン料理を食べればわかるが、予想以上に肉！ 肉！ 肉 […]

豚背骨のタレ煮付け 930円 中華料理は人を魅了する。その証拠として、どの国に行っても多くの中華料理店が存在し、世界中の人々に愛されている。酢豚のような本格中華もあれば、餃子のようなファストフード中華もあるが、今回は、あ […]

砂肝刺し 838円 飲食店が衛生的に気を使うのは当然だが、よりいっそう食材に注意を払っている店でしか「鶏刺し」(鶏肉の刺身)は食べることができない。 ささみを串に刺し、炭火で軽く炙った焼き鳥も美味。 しかし、ほぼ生のまま […]

カツサンド 1100円 ども！ カツサンドマニアのジャーナリスト勝三太郎です！ 東京・浅草に、いつも行列が絶えない洋食店『ヨシカミ』がある。食材を丁寧な下ごしらえで調理し、一流のスキルで絶品なる洋食に仕上げる。その味のレ […]

牛肉弁当 1080円 電車で食べる駅弁は、どうしてあんなにも美味しいのか。常温でも、冷たくても、温かくないのに美味しい。 車窓と心地よい揺れで味わう弁当は、一段と美味しく感じるから不思議だ。 でもその美味しさは、弁当を作 […]

国技館やきとり 620円 冷めても美味しいと評判の『国技館やきとり』は、両国国技館の相撲観戦に欠かせない料理のひとつ。 持ち帰りとして売られており、風情ある駅弁のような紙箱に入れられている。焼鳥の本数は焼鳥3本つくね2本 […]

しゃぶしゃぶサービスランチ 1697円 気軽に入れて大ざっぱな店はたくさんあるが、気軽に入れてサービスも一流の店は限りなく少ない。 東京・銀座のお一人様専用しゃぶしゃぶ店『しゃぶせん』は、そんな店のひとつ。接客は上品かつ […]

ロースかつ 1550円 グルメな人は「とんかつは塩で食べると豚肉の旨味が引き立って美味しい」という。 それは間違いない。豚肉のエキスを塩が旨味に変化させるからだ。もちろんソースも美味しいが、やや大雑把な味になってしまう場 […]

絶品であり、接客ホスピタリティがよいと定評のある焼肉店『よろにく』。イケメンや美女が店員をしていることで話題になりがちなこの店だが、リピーターが多いのには別の理由もある。 肉質、食材の仕込み、焼き方（焼いてくれる）、タレ […]

とんかつの名店といえば『檍』や『丸山吉平』、『丸一』が有名だが、東京・秋葉原の『丸五』も忘れてはならない。 ランチタイムはもちろんのこと、ディナータイムはスーツ姿のサラリーマンやOLが行列を作っている。 オタクの街として […]

誰もが認める絶品とんかつ店といえば東京・蒲田の『檍』だが、とんかつツウに「美味しいとんかつ屋はどこ？」と聞くと必ず名が挙がる店がある。 東京・浅草橋の『丸山吉平』だ。 秋葉原駅からも徒歩圏内とあって、日本中からとんかつマ […]

完全予約制で貸し切り状態になる焼肉店『ヒロミヤ』。 激しく隠れ家的なこの店は、焼肉マニアの間でもあまり知られていない激レアな穴場。 まるで民家の玄関のようなドアを開けると、目の前に2階へと続く階段が現れる。のぼった先には […]

とんかつマニアが「おそらく日本で一番美味しいとんかつ屋」と絶賛している東京・蒲田の『檍』（あおき）。 あまりにもとんかつのクオリティが高いため、『檍』でとんかつを食べた人は「他店でとんかつを食べられなくなる」とも言われて […]

とあるテレビ局関係者が、ふと入ったカツ丼専門店。 特に強い期待をもたず食べたところ、あまりにも美味しかった為、思わずインターネット上に店の情報を書き込みした。 この店の伝説は、そこからはじまったと言われている。その情報を […]

東京・渋谷の東急百貨店フードショー（デパ地下）に、人気ハンバーグレストラン『ゴールドラッシュ』の弁当専門店があり、肉好きな人たちの間で人気を博している。 『ゴールドラッシュ』は行列が出来るほどの人気店で、コストパフォーマ […]

限定スイーツや限定料理という言葉を聞くと、どうしても食べたくなってしまう人は少なくない。 しかし、実際に食べてみたら「普通だった」というケースもよくある。期待していただけにガッカリ度が高いのだ。 しかし、今回ご紹介する料 […]

ステーキに使われる肉は牛肉だけではありません。豚肉のステーキもあるのです。それはトンテキと呼ばれていて、旨味が強いため、ステーキよりも好きだという人も多いのです。 でも、本格的なトンテキが食べられる飲食店が少ないので、あ […]

焼き肉といえば家族や仲間とワイワイ食べるのが定番だが、一人でも焼き肉が食べたい時がある。そんな夢（？）を叶える素晴らしい飲食店が大ブレイク中だ。 東京・新宿にある立ち食い焼き肉『治郎丸』である。店内は非常に狭く、内装はま […]

夏はスタミナがつくものが食べたい！　秋になったらなったで、食欲の秋だから沢山食べたい！　とにかくガツツリと食べたい人は、いつもと違った雰囲気で食べ放題を体験してみてはいかがだろうか？ ホテルの中にあるリッチなレストランで […]

ニューヨークスタイルのバーとハンバーガーを楽しめる『マティーニバーガー』が、ここ最近、急激に評価をあげている。日本人も外国人も、誰もが「美味しすぎる」と絶賛しているのだ。 食べた人に聞いてみたところ「ここより美味しいバー […]