秋葉原の牛丼専門店「サンボ」の牛皿と味噌汁と生卵

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牛皿と味噌汁と生卵
720円 / 50円 / 50円

秋葉原には、約30年の歴史ある牛丼専門店がある。それが「サンボ」(東京都千代田区外神田3-14-4)だ。ここは名物のおばちゃん(常連からはマダムと呼ばれている)がいて、その独特な接客が話題となることが多い。

・携帯電話の通話禁止
数年前までは、店内での携帯電話の使用は禁止だった。単に携帯電話を使わないだけではNG。しっかりと携帯電話の電源を切ってから入店するルールになっていた。しかし昨今のスマホ需要により、ルールを知らない客がパシャパシャと撮影するようになり、文句を言うのも疲れたのか、「携帯電話禁止」から「携帯電話の通話禁止」に変化した。

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・事実上の「牛丼特盛り」となる
そんなサンボのメインメニューは牛丼だがここの常連になればなるほど、牛丼ではなく牛皿を注文する機会が増える。メニューには牛丼並と牛丼大、そして牛皿(ご飯付き)があるのだが、牛皿を注文すると牛丼大よりも量が多くなり、事実上の「牛丼特盛り」となるのだ。

・たっぷりの牛肉が山のよう
牛皿は牛丼よりも汁たっぷり、肉たっぷり、そして若干ご飯もたっぷり(といわれている)。よって、ガッツリとサンボの牛丼をジューシーに食べたい人は、みんな牛皿を注文するのである。牛皿がテーブルに出されたら、牛皿をご飯に全部移し替える。たっぷりの汁がご飯に浸透し、たっぷりの牛肉が山のようになる。

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