フレンチフライ専門店『アンドザフリット』の絶品カーリーカットは今までにない「旨味の拡散」

カーリーカット
620円～

フレンチフライ専門店『アンドザフリット』が人気だ。料理はシンプルなフレンチフライ。脇役になることはあっても、主役になる機会が少ないフレンチフライだが、この店では常に主役だ。

素朴なジャガイモの旨味だけでなく、ジワジワと感じる油とディップの旨味がそこにある。この店ではさまざまなフレンチフライを食べることができるが、なかでもカーリーカットは絶品で、フレンチフライマニアの間でも定評のあるメニューだ。

カーリーカットはその名のとおり、クルリ～ンとカーブ状になったフレンチフライ。スタンダードなものより表面にざらつきがあり、食感としての楽しみが増えている。硬度も高く、シャリシャリと崩れていくたびに旨味が溢れる。

形状がカーブを描いていることで、今までにない「旨味の拡散」を生み出している。できれば同時に他のフレンチフライも注文し、味や食感の違いを楽しんでほしい。より、カーリーカットの魅力に気がつくはずだ。

記事: 東京メインディッシュ https://main-dish.com
Via: アンドザフリット

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