これぞ日本のカレー! 基礎がしっかり作られた絶品ハンバーグビーフカレーに心惹かれる / マーブル

curry3

ハンバーグビーフカレー 850円

東京のど真ん中、それも有楽町の地下に、いかにも「日本のカレーらしいカレー」が存在するのをご存知だろうか。絶対に間違いない、「これが食べたかったんだよ」がそこにある。知る人ぞ知る、これがたべたかったんだよの店「マーブル」(東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビル B1F)だ。

・あらゆるカレーテイストを堪能
おばちゃんが数人で切り盛りしている店で、しっかり美味しい日本のカレーライスを楽しむことができる。だがしかし、それだけがこの店の人気ポイントではない。基礎部分は和風カレーながら、インドカレー、ビーフカレー、ポークカレーなど、あらゆるカレーテイストを堪能できるのだ。

curry2

curry1

curry4

・ちょっと繊細な味
なかでも人気なのはハンバーグをトッピングしたビーフカレー。トロッととろけるビーフがたまらなく美味で、どこか家庭で食べるカレーと重なるエモーショナルがある。ハンバーグはハードタイプで味付けは薄め。そのおかげで、カレーの美味しさがハンバーグに染み込み、ちょっと繊細な味を楽しめる。

・ライスはやや硬めでカレーに最適な炊き上がり
ライスが見えないくらいガッツリとカレーが盛られているのも嬉しい。ライスはやや硬めでカレーに最適な炊き上がり。実はパリパリで新鮮なキャベツの千切りも絶妙。カレーの柔らかい食感に新たな振動を与えて楽しませてくれるし、キャベツの水分と甘味がカレーで染まった味覚に変化をもたらしてくれるのもいい。

何から何まで基礎がしっかりしている素晴らしいカレーライスである。ちなみに、カレーに生卵をトッピングする人も多くいる。もちろん絶品だ。

もっと詳しく読む: 基礎がしっかり作られた絶品ハンバーグビーフカレーに心惹かれる / マーブル(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2017/05/25/marble-curry/

マーブル
住所: 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビル B1F
時間: 11:00~15:00
休日: 土日祝
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13038090/

東京都千代田区有楽町1-10-1
Google Mapで開く

Photrip

東京メインディッシュの最新情報を受け取る