ヘルシーさとジャンク感が溢れ出す絶品バーガーに歓喜 / クルズバーガーズ

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モッツァレラ&グリーン
1490円

カリフォルニアスタイルのハンバーガーとアメリカンクラフトビール。想像しただけでうまそうな組み合わせだが、その想像を超えるうまさを体感できるのが「クルズバーガーズ」(東京都新宿区三栄町6)である。

・名店で修業を積んだ実力派
店主は、本郷三丁目のハンバーガーの名店「FIRE HOUSE」で約6年間の修業を積み、この店をオープンさせた。溶岩石のグリルで焼き上げる牛肉100%のパティと、天然酵母100%のバンズで作るハンバーガーは、ツウもうなるおいしさだ。

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・素材にこだわりつつもジャンク
ベースとなるハンバーガーには、パティのほか、マヨネーズやマスタード、サウザンアイランドソース、数種類の野菜が入る。この時点で、素材にこだわりつつもしっかりジャンクな味わいを予感させる。

そこに、さまざまなトッピングを加えることで、バラエティー豊かなメニューを提供。中でも、「モッツァレラ&グリーン」がおもしろい。

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・具だくさんのハンバーガーが最高!
まず、ルッコラとアスパラ、ほうれん草をオリジナルドレッシングでマリネしたものが入る。

さらに、モッツァレラチーズをメルトしてサンド。とんでもなく具だくさんであり、とんでもなくジューシーである。

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数々のドレッシングの味が混ざり合い、パティからは肉汁が溢れ出し、この上なく濃厚でジャンク。なのに、くどくないのは、野菜がたっぷりと盛り込まれているから。ただジャンクなだけじゃない、ただボリューム満点なだけじゃない。緻密に計算された具だくさんの妙がそこにある。

ビールは、アメリカンクラフトビールを中心にドラフトやボトルが用意されている。付け合わせのワッフルポテトも揚げたてで美味だ。昼間からハンバーガーとビールを楽しむなんて贅沢も、たまにはいいのではないだろうか。

もっと詳しく読む: ヘルシーなのにジャンク感が溢れ出す絶品バーガーに歓喜(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2017/03/03/cruz-burgers/

クルズバーガーズ
住所: 東京都新宿区三栄町6 小椋ビル1F
時間: 平日11:00〜23:00(22:30LO)、土日祝11:00〜21:00(20:30LO)
休日: 火曜
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130902/13189090/

東京都新宿区三栄町6
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